Solstice d’Hiver Bourbon (2023)

Bourbon barrel aged barleywine.

Dit edele winterbier is bruin van kleur met vlammende rode accenten. De smaak is delicaat zoet en likeurachtig met een vleugje gebrande karamel van de mout en een langere kooktijd. Het is een zeer bitter bier met aroma’s van hop en alcohol, en smaken die doen denken aan rood fruit, afkomstig van de Engelse gist die we gebruiken om het te vergisten. De afdronk wordt geaccentueerd door de heerlijke smaak van hop.