Prodigality

Complexiteit uit de weg ruimen door tijd en hitte. Het solo-graan, Maris Otter, bruist van de puree voor een lange onderdompeling. Een deel van de eerste toevoer werd gekookt en verkleind, wat de Maillard-reactie op gang bracht; waardoor de krachtige verhitting van suikers een diepere kleur en smaak toevoegt. Doorgaan met langdurig koken om de reactie te verhogen. Een langdurig dutje van 18 maanden in Bourbonvaten maakt deze luxe prijs compleet. Geniet van de warme omhelzing van Prodigality met tonen van gebrande suiker, zoete pruimen, eiken en leer.